Заказать оптом
Close
БЫСТРЫЙ ЗВОНОК
Сироп пребиотический FOS 55L Prebiose® — уникальный натуральный ингредиент, повышающий пользу и функциональные свойства выпечки, а также избирательно питающий полезную микрофлору кишечника.
«Чистая» этикетка
100% натуральное растительное происхождение
Источник растворимых пищевых волокон
Ключевое действие: обогащение + мягкость и свежесть
ДЛЯ КАКИХ ИЗДЕЛИЙ ПОДХОДИТ
Хлеб «источник пищевых волокон»
Хлеб с пребиотиком

ПОЛУЧИТЕ ЭФФЕКТИВНЫЕ РЕЦЕПТУРЫ БЕСПЛАТНО

Узнайте, как использовать функциональные добавки и улучшители для производства хлебобулочных изделий: готовые рецептуры бриоши, чиабатты, цельнозернового хлеба на закваске и других продуктов от наших технологов.
Скачать сборник
ПРЕИМУЩЕСТВА
  • увеличивает пищевую ценность готового продукта: маркировка «Источник пищевых волокон», «С пребиотиком»
  • подходит для диетических продуктов: в 1 г олигофруктозы всего 2 ккал
  • продлевает свежесть и мягкость хлеба на 30%
  • не влияет на формоустойчивость теста
  • имеет мягкий вкус без приторности — 30% от сладости сахарозы
  • обладает влагоудерживающими свойствами
  • способствует улучшению пищеварения
КАК РАБОТАЕТ Сироп пребиотический FOS 55L Prebiose®
Внесение пребиотика
в жидком виде (сиропа) на этапе замеса теста
Воздействие компонентов на свойства теста и технологический процесс
олигофруктоза: сохраняет мягкость выпеченных изделий при хранении
Выпекание изделия
#КЕЙС: ХЛЕБ С МАРКИРОВКОЙ «ИСТОЧНИК ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН»
Нормативные требования к маркировке (ТР ТС 022/2011):
«Источник пищевых волокон» ≥ 3 г/100 г для твердой пищевой продукции
ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ

Наши технологи ответят на все вопросы, подберут подходящие ингредиенты и отправят бесплатные образцы.

Записаться на консультацию
МАРКИРОВКА НА ЭТИКЕТКЕ ГОТОВОГО ПРОДУКТА*
  • Пребиотик олигофруктоза
    FOS Prebiose 55L Prebiose®
  • Состав на этикетке
    Олигофруктоза
* Выше приведен один из вариантов маркировки продукции, в состав которой входит ТВС. Итоговая маркировка (информация о составе продукции) зависит от рецептуры конечного продукта и требований действующего законодательства.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
  • Упаковка:
    полиэтиленовые канистры массой нетто 25 кг
    пластиковые бочки массой нетто 250 кг
    пластиковые еврокубы массой нетто 1 300 кг
  • Способ применения:
    Вносится вместе с мукой на этапе замеса теста
  • Дозировка:
    В зависимости от рецептуры
Часто задаваемые вопросы
НАХОДИМ ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ВАШИХ ЗАДАЧ
Заполните форму обратной связи — и мы обязательно перезвоним вам в рабочее время!
ОСТАВАЙТЕСЬ С НАМИ НА СВЯЗИ
E-mail: buy@info.ssnab.ru
Время работы: пн-пт: 8:30-17:00, сб-вс: выходные дни
Телефон: +7 (495) 937-87-61
Центральный офис: Московская область,
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6, 143406
Правила акции
Политика конфиденциальности
ДОКУМЕНТЫ